Der BUV will die Wettbewerbsfähigkeit kleinerer und mittlerer Unternehmen (KMU) des Lebensmittelsektors verbessern. Im Rahmen der Fachmesse LeMit wurde dafür erstmals eine gemeinsame Plattform geschaffen. (Foto: Z. Ermiş) – von DTJ-Online Vom 3. bis […]
Der Ruf der Fleisch-Branche bei deutschen Verbrauchern ist dahin. Wer gut verdient und studiert hat, isst heute am wenigsten Schnitzel und Kotelett. Ein Grund für den Fleischverzicht der Oberschicht sind die Gammelfleisch-Skandale. Doch die Hersteller […]
Wissenschaftler haben aus Stammzellen einer Kuh Fleisch hergestellt, das in Geschmack und Konsistenz überzeugt. Eine industrielle Fertigung wäre möglich, die Frage bleibt: Würden die Menschen das Fleisch aus der Retorte essen? (Foto: rtr) -von forgsight […]
Die Türkei und Sri Lanka zählen zu den bedeutendsten Teeanbauregionen der Welt. Und doch war es eher dem Zufall zu verdanken, dass gerade in diesen beiden Ländern der zuvor dominante Kaffee zu Gunsten des Tees […]
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